SOY Türkiye YST20G Gümüş Kaplama Bakır Yüksek Sos Tenceresi – 20 cm / 3,5 L
SOY Türkiye YST20G Yüksek Sos Tenceresi, diğer adıyla kaçarola, som bakırın olağanüstü ısı iletkenliğini dünyada çok az üreticinin kullandığı gümüş kaplama iç yüzeyle buluşturur. 20 cm çapı ve yaklaşık 3,5 litrelik kapasitesiyle soslardan risottoya, sotelemeden ağır ateşte pişirmeye kadar mutfakta elinizin en sık gideceği profesyonel pişirme gereçlerinden biri olmaya adaydır.
İyi bir sosun, risottonun veya hassas bir yemeğin lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri ısı üzerindeki kontroldür. SOY YST20G, ocağın altını açtığınızda komutunuza hızla cevap verir; kıstığınızda veya kapattığınızda ise aynı hassasiyetle tepki verir. Böylece malzemelerin lezzetini, dokusunu ve kıvamını tam istediğiniz noktada yakalamanıza yardımcı olarak evde hazırladığınız yemekleri bambaşka bir seviyeye taşıyabilir.
Bakır zaten dünyanın en iyi ısı iletkenlerinden biridir. SOY, bunun üzerine 15 mikron gümüş kaplama iç yüzey uygulayarak bakır ve gümüşün üstün iletkenlik özelliklerini aynı pişirme kabında bir araya getirir. Sonuç yalnızca hızlı ısınan bir tencere değil; verdiğiniz ısı komutlarına son derece hızlı cevap veren ve pişirme sürecinin kontrolünü size bırakan hassas bir mutfak aracıdır.
YST20G'nin yüksek gövdeli kaçarola formu özellikle tereyağlı ve kremalı soslar, demi-glace ve et sosları, makarna sosları, risotto, sebze soteleri, et mühürleme, küçük porsiyon kızartmalar ve kontrollü sıvı azaltma (reduction) işlemleri için son derece kullanışlıdır. Yüksek kenarları karıştırma sırasında sosun ve malzemelerin tencere içerisinde rahatça çalışılmasına olanak verir.
Bu performans yalnızca ev mutfakları için tasarlanmış bir iddia değildir. SOY ürünleri, Şef Maksut Aşkar'ın Neolokal gibi fine-dining restoranlarının profesyonel mutfaklarında günlük olarak kullanılan gerçek profesyonel pişirme ekipmanlarıdır. YST20G, aynı hassas pişirme kabiliyetini ve profesyonel mutfak hissini evine taşımak isteyen gastronomi meraklıları için özel bir seçimdir.
Her YST20G'nin 2,5 mm kalınlığındaki som bakır gövdesi, SOY Türkiye'nin usta zanaatkârları tarafından tamamen elde ve soğuk çekiçleme yöntemiyle şekillendirilir. Seri üretim presleme yerine uygulanan bu geleneksel işçilik, tencerenin karakteristik dövme yüzeyini oluşturur; her ürün kendi seri numarasıyla takip edilir.
Patentli SOYACTITE üç çatallı kulp yalnızca tasarımın bir parçası değildir. Kulp ile sıcak bakır gövde arasındaki temas noktalarını azaltan üçlü bağlantı yapısı ve özel SOYACTITE alaşımı, ısının gövdeden kulba aktarılmasını yavaşlatmak üzere geliştirilmiştir. Böylece yoğun kullanım sırasında kulpun rahatsız edici sıcaklıklara ulaşması geleneksel yüksek iletkenliğe sahip metal kulplara kıyasla geciktirilir.
SOY Türkiye Veraset Garantisi: SOY Türkiye ürünleri, kişisel/ev kullanımında yalnızca ilk sahibinin ömrü boyunca değil, ürünü miras alan gelecek nesiller için de geçerliliğini koruyan Veraset Garantisi ile sunulur. Yani ürününüz ömür boyu SOY Türkiye'nin garantisi altındadır. Ürünün seri numarasının kaydedilmesi ve garanti koşullarına uygun kullanılması kaydıyla bakım ve onarım hizmeti nesiller boyunca ücretsiz olarak devam eder; yalnızca İstanbul Dudullu'da bulunan fabrikaya ulaştırma ve geri dönüş kargo masrafları kullanıcıya aittir. SOY Türkiye'nin 2013'ten beri yetkili bayiliğini yapan Gastrometa güvencesiyle bu ürüne sahip olduğunuzda bu güvenceden faydalanabilirsiniz.
Önemli: Bu ürün ilanı kapaksız YST20G tencere içindir. Uyumlu el yapımı SOY kapağı ayrıca satın alınabilir.
Çap: 20 cm
Kapasite: Yaklaşık 3,5 L
Yaklaşık ağırlık: 2,50 kg
Gövde: 2,5 mm som bakır, %100 el işçiliği
İç yüzey: 15 mikron gümüş kaplama
Kulp: Patentli üç çatallı SOYACTITE kulp
Uyumluluk: Gazlı ocaklarda ve doğrudan ateş üzerinde kullanıma son derece uygundur. Fırında kullanılabilir. İndüksiyon ocaklarla kullanıma uygun değildir.
Bakım: Elde yıkamaya uygundur. Uzun ömürlü kullanım için bulaşık makinesinde yıkanmaması önerilir.
Kullanım: Soslar, reduction, risotto, soteleme, mühürleme, kızartma ve diğer hassas pişirme teknikleri
Kapak: Bu listelemeye dahil değildir; ayrıca satın alınabilir.
